ナッツの各種類の生産は、ユニークな困難に直面する可能性があります:例えば、クルミは霜の災害、ピーナッツのアフラトキシンなどを恐れています。しかし、いくつかの課題はナット業界全体で同じです。
中国は世界のクルミ生産のほぼ45%、松の実の21%、マカダミアの実の8%を年間消費しています。それは世界の大きなナッツ消費者です。中国のナッツ消費量は増え続けるだろうが、貿易戦争や自然災害などの短期的な課題は存在する。
食品の安全性は、ナッツ生産の最も重要な側面です。安全基準を満たさないと、企業は評判の低下に直面し、ビジネス全体を失い、法律に違反することさえあります。ナット生産シーズンの開始前に、企業は最初に自己検査を行う必要があり、これらの問題を効果的に回避することができます。
