現在、中国の農産物や果物の格付け基準にはいくつかの規制がありますが、それでも非常に初歩的なものであり、法的監督メカニズムはありません。 実装は、オペレーターの良心に依存します。 これと、摘み取った後の外国の果物の等級付けの標準的なメカニズムとの間には、まだ大きなギャップがあります。 たとえば、それはCuixiangキウイでもあります。 一流の果物の標準は100グラムですが、一部のeコマース企業は多くの80-90グラムを販売しており、一流の果物のブランドも扱っています。 これは国内のバイヤーだけが不運だと考えることができます。 海外では、これには商業詐欺の法的問題が含まれる場合があります。
（1）プロジェクト指標が少なく、単一の標準コンテンツの対象範囲が狭い
私の国の果物の等級付けの指標は、主に、内部の品質指標や重金属や農薬などの指標に対する制限が少なすぎて、感覚的な指標に焦点を合わせているという点で明らかになっています。 たとえば、外国のリュウガンの等級付け基準は、果実の横方向の直径、重量、成熟度、損傷面積、汚染物質、病気、害虫などによって分類されるだけでなく、包装、農薬含有量、衛生状態、兆候、またはラベル、私の国の国家技術監督局によって発行された国家標準GB 12049-89「新鮮なリュウガンの購入と販売」は、リュウガンの等級付け基準を使用する過程での外観のみをカバーし、内容はより少なく、より多くをカバーしています広範囲。
（2）評価レベルの規定は詳細に記載されていない
製品の等級付け規則に関して、外国の果物は一般に3つの等級に分けられます：特別等級、1年生および2年生、そしてまた製品の健全性、硬度、清楚さ、サイズ、重量、色、形、成熟度、雑誌の割合、害虫や病気、機械的損傷などは、各レベルの基準を設定します。 しかし、私の国の果物の等級付け作業は比較的遅く開始され、多くの製品基準には等級付け規則がまったくないか、まだ改訂または公布されており、1つの等級のみ、または適格および非適格製品のみになり、品質レベルや異なる仕様はありません。 これは、さまざまな製品品質に対する生産市場の要件を満たすことができず、国際規格のニーズに適応することがより困難になります。
（3）果実の等級付けの検出技術は後方にある
実際の取引業務では、私の国の果物の等級付けは、一般的に外観を検出することしかできません。 内部品質検査は時間と労力を要するため、バッチ、ボックス、フルーツを1つずつテストすることは困難であり、内部品質には一般的に破壊的なテスト方法が使用されます。 埋め込む。 日本などの先進国では、果物の非破壊検査に関する研究が急速に進んでいます。 桃の近赤外線試験、柿の光学試験、スイカの超音波グレーディング試験が使用されています。 後方果実等級検出技術は、私の国の果実等級基準の策定と実施を大幅に制限します。
（4）果物の格付けの不十分な宣伝と実施
EUとその加盟国は、国際市場のニーズを満たすための国際食品規格委員会（CAC）などの国際規格の策定に焦点を当て、当初からほとんどの農産物規格と国際規格の統合に注意を払ってきました。 、および果物製品規格を策定および実装する際に、それらが実装されます。 これは、国際標準化機構（ISO）規格と緊密に統合されており、現地の実際の状況に準拠するだけでなく、優れた操作性も備えています。 さらに、品質管理システム、果実分類実施システム、優れた運用慣行、果実加工、果実販売、分類監視およびその他のシステムが確立され、果実の収穫後基準の促進と実施を確実にしています。 私の国では、さまざまな理由から、収穫後の果実の等級付けはあまり注目されていません。 近年、我が国は収穫後の果実の標準化を積極的に推進してきましたが、無公害農産物や食品衛生・安全性に重点を置き、収穫後の果実の分類を主な業務に盛り込んでいません。議題。
